İşte bunun yerine beslenme uzmanlarının önerdiği şey.
- Yeni bir araştırmaya göre, popüler yapay tatlandırıcı Splenda'da bulunan bir kimyasal olan sukraloz, DNA hasarına ve kansere neden olabilir.
- Çalışma, in vitro olarak bilinen bir süreç olan insan vücudunun dışındaki hücrelere baktı.
- Uzmanlar yapay tatlandırıcı alternatifleri sunuyor.
eğer deniyorsan ama yine de tatlıya düşkünsün, ortak şeylere ulaşabilirsin , Splenda gibi. Ve keserken Genellikle 'sağlıklı' seçenek olarak kabul edildiğinden, yapay tatlandırıcıları tüketmek yarardan çok zarar verebilir. Aslında, yeni bir araştırmaya göre, popüler bir yapay tatlandırıcıda bulunan bir kimyasal olan sukraloz kansere ve DNA hasarına neden olabilir.
dergisinde yayınlanan araştırma, , Splenda adıyla pazarlanan kalorisiz bir tatlandırıcı olan sükralozun insan hücrelerine potansiyel olarak nasıl zararlı olabileceğine baktı. Daha spesifik olarak, araştırmacılar sukraloz-6-asetata (sukraloz vücutta parçalandığında oluşan yapısal olarak benzer bir molekül) baktılar. bağırsak bakterileri tarafından). Bu kimyasal sukraloz üretiminde de üretilir ve Splenda gibi bazı ticari sukraloz ürünlerinde küçük miktarlarda bulunabilir.
Bu çalışmanın sonuçları, yapay tatlandırıcıların zararlı etkilerine dair artan kanıtları desteklemektedir. ve kanser. İşte bilmeniz gerekenler.
Sukraloz vücuda ne yapar?
Deneyde, araştırmacılar insan kan hücrelerini sükraloz-6-asetata maruz bıraktılar ve sonuçlar genotoksisite belirtileri gösterdi - zararlı maddelerin DNA'ya zarar verme yeteneği.
Araştırmacılar, doğrudan DNA üzerindeki etkisinin yanı sıra, sukralozun, sızdıran bağırsak olarak bilinen bir durum olan bağırsak astarına zarar verdiğini buldu. Ayrıca sukralozun oksidatif strese bağlı gen aktivitesinde bir artışa neden olduğunu gözlemlediler. ve kanserojenlik - her biri kanserin erken bir göstergesi olabilir.
Sukraloz nerede bulunur?
Sukraloz, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) onaylı, gıda için genel amaçlı bir tatlandırıcıdır. Normal şekerden yaklaşık 600 kat daha tatlı, diyor , bitki-ileri mutfak beslenme uzmanı ve yazarı . Alışveriş yapanların buna Splenda markası altında aşina olduğunu, bunun birçok nedenden dolayı popüler olduğunu ekliyor, bunlardan biri 'ısıya dayanıklı, yani tatlılığını korurken hamur işlerinde kullanılabileceği anlamına geliyor.'
Sukraloz veya Splenda günlük kullanım için güvenli midir?
bu Newgent, günde vücut ağırlığının kilogramı başına 5 mg veya 60 kg (132 lb) bir kişi için günde yaklaşık 23 paket olarak kabul edilebilir bir günlük sukraloz alımı (ADI) olduğunu söylüyor. “ADI, yeterli güvenlik marjları sağlamayı amaçlıyor. Ancak, yeni araştırmalar bizi duraksatmalı,' diyor Newgent.
Şeker ikame alternatifleri
Newgent, önce sağlıklı meyvelerle tatlandırmaya başlayın; faydaları olan tatlı bir tat elde edeceksiniz, diyor. 'Bir meyve veya meyve ürünü, tatlandırdığınız yiyecek, içecek veya tarif için işe yaramazsa, hurma şurubu, hindistan cevizi nektarı, akçaağaç şurubu veya bal gibi doğal sıvı tatlandırıcılar öneririm.' Ama eğer bir hareket halindeyseniz bu hareket olmayacak düşük karbonhidrat diyeti veya karbonhidrat sayıyor. Newgent ayrıca sıfır kalorili bitki türevli bir seçim yapmayı öneriyor. veya .
Lakanto Classic Monk Eritritollü Meyve Tatlandırıcı
Amazon'da 11 dolar
Saf Via Stevia Tatlandırıcı
Amazon'da 18 dolarAlt çizgi
Newgent, bu yeni çalışma endişe uyandırsa da, bunun in vitro bir çalışma olduğunu (vücudun dışında ve kontrollü bir ortamda gerçekleştiği anlamına gelir) ve daha kesin önerilerde bulunmak için insan vücudunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu bilin. . 'Bu arada, sukraloz kullanmaya devam etmeyi planlıyorsanız, günde iki paket gibi tek basamaklı rakamlara bağlı kalın.'
Madeleine, ATTA 'nin yardımcı editör yardımcısı, WebMD'de editör asistanı olarak deneyimlerinden ve üniversitedeki kişisel araştırmalarından sağlık yazılarıyla ilgili bir geçmişe sahiptir. Michigan Üniversitesi'nden biyopsikoloji, biliş ve nörobilim derecesiyle mezun oldu ve dünya genelinde başarı için strateji oluşturulmasına yardımcı oluyor. ATTA sosyal medya platformları.
