richard jung/getty görselleri Daha temiz yemeye ve kilo vermeye gelince, ürüne yüklenmek hiç de kolay değil. Şunlar dışında: Bazı meyve ve sebze türleri kilo vermenize yardımcı olma konusunda diğerlerinden daha iyi olabilir. yayınlanan yeni bir araştırma PLOS Tıp .
Harvard Üniversitesi araştırmacılarının, yirmi yılı aşkın bir süredir yaklaşık 130.000 erkek ve kadının yeme alışkanlıklarını ve kilo değişikliklerini izledikten sonra buldukları şey budur.
Genel olarak daha fazla meyve ve sebze yemek, kilo kaybıyla ilişkilendirilirken, bu seçimler, tartıdaki sayıyı diğerlerinden daha fazla aşağı çekmeye yardımcı oldu:
• Elma ve armut
• Meyveler
• Turpgillerden sebzeler (karnabahar, brokoli, lahana, brüksel lahanası)
• Yapraklı yeşillikler (lahana, pazı, hardal yeşillikleri, ıspanak, marul)
• Tofu veya soya
Elmaları veya karnabaharı bu kadar büyülü yapan nedir? Onlar - ve kesimi yapan diğer tüm meyve ve sebzeler - göbek dolduran liflerde daha yüksek olma eğilimindedir. Ayrıca daha düşük bir glisemik yüke sahiptiler ve bu da kan şekerinde ani yükselmelere neden olma olasılıklarını azalttı. (Tofu burada bir tür istisnadır ve başlangıçta neden bir sebze olarak kategorize edildiğinden bile emin değiliz. Neredeyse hiç lif içermemesine rağmen, nispeten az kalori için yüksek dozda protein sağlıyor. A 1/ 2 fincanlık servis paketleri, 100 kaloriden daha az 10 g malzeme içerir.)
Ancak hepsi bu kadar değil: Belirli sebze türlerinden daha fazla yemek aslında küçük bir kilo alımıyla ilişkilendirildi. Hangileri? Patates, bezelye ve mısır gibi nişasta bombalarını tahmin ettiyseniz, haklısınız. Araştırmacılar, muhtemelen, bunun nedeni glisemik indekste daha yüksek olmaları olduğunu söylüyor. Ama aynı zamanda nişastalı olmayan muadillerinden çok daha fazla kalori toplarlar: 160 kaloriyi sadece bir orta boy fırında patates vermek için 5 bardaktan fazla brokoli gerekir.
Bunların hepsi, muhtemelen zaten bildiklerinizi size anlatmanın daha bilimsel bir yoludur: Kilo vermek istiyorsanız, daha fazla lifli, düşük nişastalı meyve ve sebzeler yiyin. Bu, patates ve mısır gibi şeyleri tamamen atlamanız gerektiği anlamına gelmez. Onlara karnabahar ya da lahana değil, ekmek ya da pirincin ikamesi gibi davranın.
