Olena Kaminetska/Shutterstock İlk önce tıknaz ve kremsi oldu. Sonra azaltılmış yağ vardı. Ve şimdi toz fıstık ezmesi var - ve geleneksel sürülere göre çok daha az (% 85 daha az!) yağ ve kalori içeriyor.
Ürün, yer fıstığındaki yağların sıkılması ve ardından kuruyemişlerin kurutulmasıyla yapılır. Ürüne biraz su ekleyip karıştırıyorsunuz ve ardından standart sürmeniz gibi kullanıyorsunuz. Oldukça basit. Aslında, bir toz fıstık ezmesi üzerindeki etiket, PB2 , doğal fıstık ezmesinden bile daha az içerik listeler. Ve bugünlerde az yağlı toz fıstık ezmesi yapan tek marka da bu değil: Kendi versiyonları olan en az iki şirket daha bulduk.
Fıstıklarınızı toz haline getirme fikri, fıstık ezmesi severleri ürkütmeye yeteceğinden, ürün hakkında bir uzmana danışmaya karar verdik.
RD'de kayıtlı bir diyetisyen olan Lindsay Martin, 'Yapabildiğim her zaman kullanmayı seviyorum' diyor. Hilton Baş Sağlığı kilo verme tesisi. 'Birçok insan fıstık ezmesinin tadını çıkarır - ister Tayland mutfağında yayılmış ister bir bileşen olarak olsun. Toz fıstık ezmesi, aşırı yağ tüketmeden daha sık yemenizi sağlar.'
Fıstık ezmesinin 2 yemek kaşığı porsiyonu sizi yaklaşık 200 kalori ve 16 gram yağ geri getirecekken, iki yemek kaşığı PB2 45 kalori ve 1.5 gram yağ içerir (ancak bir kez karıştırdığınızı belirtmekte fayda var. su, sadece bir çorba kaşığı yayılmış olacaksınız - ama yine de!).
Bu, tüm geleneksel fıstık ezmesi yağlarının kötü olduğu anlamına gelmez. Fıstık ezmesi, daha sonra daha az yemenize yardımcı olmak için tokluğu artıran sağlıklı doymamış yağlar açısından zengindir - belki de nedenini bir arada açıklıyor. Uluslararası Obezite Dergisi Araştırmaya göre, düzenli olarak fıstık ezmesi yiyen insanlar 18 aylık bir süre içinde ortalama 9 kilo vermişler.
Anahtar aslında standart bir porsiyon boyutuna yapışıyor. Günlük kalorinizin %25-30'unu yağdan almanızı öneren Martin, 'Çoğu insanın yaptığı gibi sadece bıçağı alıp şehre gitmek çok fazla kalori ve gram yağ tüketmenize yol açabilir' diyor. Fıstık ezmesi genellikle bir miktar doymuş yağ içerirken, baktığımız tüm toz fıstık ezmesi çeşitlerinin doymuş yağ içermediğini de belirtmekte fayda var.
Aksi takdirde, toz fıstık ezmesi gerçekten normal şeylerden o kadar da farklı değil. Protein, folat, niasin ve E vitamini açısından hala zengindir ve bunların tümü sizi sağlıklı ve formda tutmaya yardımcı olur. PB2'yi fıstık soslarında, yulaf ezmesinde ve geleneksel bir yayma olarak kullanan Martin, “Geleneksel fıstık ezmesi kadar kremsi olmayacak, ancak yine de size o tadı veriyor ve çok tatmin edici” diyor. 'İstediğiniz kadar ince veya kalın yapabilirsiniz' diyor. 'Nasıl hoşunuza gittiğini anlamak için onunla oynayın.' Martin, dokuya bağlı değilseniz, normal fıstık ezmesi ile birleştirebilirsiniz - yine de PB&J alışkanlığınızdan yağ ve kalorileri kesecektir, diyor Martin.
Makale Toz Fıstık Ezmesi Yüzde 85 Daha Az Kaloriye Sahip — Denediniz mi? aslen WomensHealthMag.com'da yayınlandı.
