Bu çok yaygın bir senaryo: Sabahları, temiz besleneceğiniz, kendinizi evde sağlıklı bir kahvaltıyla besleyeceğiniz ve her gün sizi cezbeden parıldayan unlu mamüllerden vazgeçeceğiniz gün olduğuna yemin ederek uyanıyorsunuz. Olaysız çalışmasını sağlarsınız ve ardından stres vuruşları - yeni bir proje teslim tarihinden patronunuzun yakıcı bir açıklamasına kadar her türlü stres. Kısa bir süre sonra kendinizi elinizde hamur işleri ile şekerli anesteziklerden kurtulup daha fazlasını isterken buluyorsunuz. Sonunda yiyecek transından çıktığınızda ve yaptığınız şeyin gerçekliği yerleşmeye başladığında, ardından gelen utanç ve suçluluk duyguları stres seviyenizi daha da artırır ve şimdiden bir sonraki yiyecek düzeltmenizi planlamaya başlarsınız. Merak ediyorsun: Neden bu arzulara boyun eğip duruyorum? Disiplinim ve iradem nerede?
Bu, yemek bağımlısı olan beyninizdir.
Doğru. Bağımlı. Kendinize 'Yiyecek bağımlısı değilim; Ara sıra güzel bir tatlıyı severim.' Pekala, size yemek bağımlılığının gerçek olduğunu söylemek için buradayım; bildiğinizden daha fazla insanı etkiliyor ve üreticiler gıda ürünlerini mümkün olduğunca bağımlılık yapacak şekilde tasarlıyor. Evet, tuzlu, tatlı ve tuzlunun bu mükemmel kombinasyonu, daha fazlasını elde etmeye devam etmenizi sağlamak için yaratıldı. bu yüzden yazdım Açlık Düzeltmesi , çünkü sana karşı oynanan oyunu değiştirmek istiyorum.
İşte yiyecek bağımlılığını yenmenin altı yolu:
1) Testi yapın. Öncelikle, yemekle ilişkinizin sağlıklı olup olmadığını öğrenmeniz gerekir. benimkini al Gıda Bağımlılığı Testi . Bu, Yale Üniversitesi araştırmacıları tarafından gıda ile ilişkinizi değerlendirmek için geliştirilmiş özel bir değerlendirmedir. Uzmanlar, aşırı kilolu veya obez olan kişilerin çoğunun bir miktar gıda bağımlılığı olduğuna inanıyor. Ancak, herhangi bir yaş ve büyüklükteki herkes bu sorunu yaşayabilir.
2) Zımbalarınızı ikramlarınızdan öğrenin. Beynimiz, bir çalıdan elde edilen böğürtlen veya yerden sebzeler gibi doğal karbonhidratların lezzetli ödüllerini aramaya ayarlanmıştır. Avokado, zeytinyağı, balık ve yağsız etlerden sağlıklı yağların tadını çıkarıyoruz. Beynimiz, hızlı enerjiye (karbonhidrattan) ve uzun ömürlü yakıta (yağdan) sahip olmamız için bu yiyecekleri bulmak için bizi etrafta arama yapmaya yönlendirir. Bu doğal bütün gıdalar, zamanın başlangıcından beri bizi ayakta tuttu. Beynimiz bu ödüllerin tadına alışmıştı. Ara sıra daha doğal şeker (üzüm) veya yağ (süt veya et) içeren bir ikramın tadını çıkarırdık. Bu zımba ve ikram karışımı, sağlıklı besinlerin doğal dengemiz haline geldi. İleriye dönük ve şimdi, şeker, yağ ve tuzla dolu, aşırı lezzetli yiyecekler yaratan üreticilerimiz var. Ve her yerde, ucuz ve kolay erişilebilir oldukları için daha az insan yemek pişirir. Tut ve git şimdi gitmenin yolu.
3) Ödül merkezinizi dizginleyin. Aşırı lezzetli yiyecekler doğal yiyeceklerle rekabet ettiğinde, beyninizin zevk kimyasal dopamini salgılayan ödül merkezi ele geçirilir. İnsülin seviyeleri yükselir ve sizi daha fazlasını istemeye iter. Aniden, o kase taze çilek, Pop-Tart veya çikolata kaplı bir kahvaltı barının über ödülleriyle rekabet edemez hale geldi. Doğum günü tatlısı gibi ara sıra yapılan bir muamele de dopamin patlamasına yol açar, ancak daha sonra beyniniz daha normal dopamin seviyelerine yerleşir. Ancak 7/24 aşırı lezzetli yiyeceklere sahip olduğunuzda ve güne o şekerli/yağlı/tuzlu hamur işi ve büyük şekerli kahve içeceği ile başladığınızda, daha fazlası için sonsuz bir iştahla karşılaşırsınız.
4) Yanlış Düzeltmeyi Tanıyın. Yanlış Düzeltmeler olarak adlandırdığım bu aşırı lezzetli yiyeceklere sürekli maruz kaldıktan ve tükettikten sonra. Açlık Düzeltmesi , beyniniz aslında değişir. Beyin bu seviyedeki hiperstimülasyona tahammül edemez. Sonuç olarak, dopamin reseptörlerinin sayısını azaltır, böylece artık aşırı uyarılma olarak hissetmezsiniz. Bu iyi haber. Kötü haber şu ki, bunu yaptığınızda tipik yemek servisiniz artık eskisi kadar ödüllendirici olmuyor. Kendinizi o kadar memnun ve tatmin edici hissetmiyorsunuz. Sonucu biliyorsun. Memnun kalmazsanız, yol boyunca ağırlık toplayarak ikinci, üçüncü ve dördüncü porsiyonlarla sonuçlanırsınız.
Ama bekleyin, dahası var: Ödül merkeziniz ele geçirilirken, beynin CEO'su, prefrontal korteks (alnınıza dokunun ve PFC'nin bulunduğu yer burası) hasar görüyor ve bozuluyor. PFC artık dürtülerinizi dizginlemenize veya odaklanmış ve uyanık kalmanıza yardımcı olamaz. Bu nedenle, biri tam bağımlılık modundayken, ılımlılık tartışmalı bir noktadır. Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından finanse edilen devrim niteliğinde ve çığır açan yeni araştırmalar, gıda bağımlılarının beyin taramalarının bir kokain kullanıcısınınkiyle aynı değişiklikleri ve hasarı gösterdiğini göstermiştir. Bilgin olsun, araştırmalar sofra şekerinin (sakaroz) kokainden daha fazla bağımlılık yaptığını da gösteriyor.
Tamam, çözüm nedir? Bilime dayalı detoks ve bildiğiniz yiyecek ve içeceklerden kurtulma, kontrolü kaybetmenize ve aşırı yemenize neden oluyor.
5) Düşmanını tanı. Kontrolden çıkmış hissetmenize ve aşırı yemenize yol açacağını bildiğiniz tüm Yanlış Düzeltme gıdalarınızın bir listesini yapın. Detoksa hazırlanırken etrafınıza bakın ve yiyecek bağımlılığınızı sağlayan kişileri, yerleri ve şeyleri listeleyin. Bu sadece Yanlış Düzeltme gıdalarını Sağlıklı Düzeltmeler için değiştirmekle ilgili değildir. Ayrıca, iyileşmenizi desteklemek için yeni, daha sağlıklı seçimler yapabilmeniz için tüm yaşam tarzınızı incelemekle ilgilidir. Her şeyi bir gecede değiştirmeyeceksiniz, bu nedenle sürdürülebilir, uzun vadeli başarı sağlamak için küçük ama güçlü adımlarla başlayacaksınız.
6) Şu kelimeleri hatırlayın: ZİHİN, AĞIZ, KAS. Bu, nasıl detoks yapacağınızı ve iyileşeceğinizi organize etmenize yardımcı olacaktır.
ZİHİN: Beynini geri kazan. Ödül merkezinizi onarmak ve geri almak için kesinlikle güçlü bir PFC gereklidir. Ve PFC'nizi aşkın meditasyon ve farkındalık ile onarabilirsiniz. Anahtar, yeni beyin hücresi oluşumunu teşvik etmek ve hasarı onarmak için bunları günlük olarak uygulamaktır. Meditasyon yaptığınızda, beyin hücrelerini onarmaya ve güçlendirmeye yardımcı olmak için gerçek beyin değişikliklerine neden olursunuz. (Kaosta Sakinliği Bulmak ile nasıl meditasyon yapacağınızı öğrenin.)
AĞIZ: Yüksek olsun… doğal olarak. Dopamin üretimini doğal olarak artıran tüm gıdalardan doğal bir yüksekliğe ulaşın. Karpuz, ıspanak, avokado, soya peyniri ve susam tohumları gibi belirli yiyecekler sihir yapar ve doğal yiyecekler için normal ödül tepkilerini yeniden oluşturur. Ayrıca, şekerli/yağlı/tuzlu yiyeceklere savurganlık yapma dürtüsünü tatmin eden ve durduran, örneğin havuç ve humus, fıstık veya badem ezmesi ve elma dilimleri gibi güçlü protein ve lif kombinasyonları kullanın.
KAS: Gün boyunca attığınız her adım, daha büyük, daha güçlü, daha odaklanmış bir beyne dönüşen PFC'niz de dahil olmak üzere beyin büyümesini uyarır. Ve mottolarından biri Açlık Düzeltmesi BÜYÜK BEYİN, KÜÇÜK BELDİR. Beyniniz sağlıklıysa daha akıllı kararlar verecek ve fazladan kilo vereceksiniz. Araştırmalar ayrıca düzenli fiziksel aktivitenin sizi daha sakin tutacağını ve nüksetme olasılığını azaltacağını göstermiştir. İhtiyacınız olan tek şey, bu işi yapmak için düzenli orta derecede egzersiz. Yürümek çoğu insan için gitmenin en kolay yoludur. Açık havada yapmak ve mümkün olduğunda hızı artırmak, tüm deneyimi ve sonuçları geliştirir. Burada maratonlardan bahsetmiyorum millet. Sadece kalk ve hareket et.
Sonuç olarak, yiyecek bağımlılığı gerçek - dünya çapında bilim adamları tarafından kabul edildi - ve onu ciddiye almaya başlamamız gerekiyor. Ve daha da önemlisi, zararı tersine çevirme ve gıda ile sağlıklı, doğal ilişkimizi geri kazanma yeteneğine sahibiz.
Önleme'den daha fazlası: Stres Yeme Nasıl Fethedilir
