sasimoto/Getty Images Yenilebilir ilaçlar söz konusu olduğunda, elma sirkesi (ACV) kült benzeri bir takipçi kitlesine sahiptir. Mesaj panoları ve şüpheli 'uzman' makaleler, fermente elma suyundan yapılan bu mutfak elyafının lif ve besinlerle dolu olduğunu ve şeker isteğinden asit reflüye, diyabetten kansere ve kabızlığa kadar hemen hemen her şeyi iyileştirmeye yardımcı olabileceğine dair iddialarla dolu.
Kulağa harika geliyor, değil mi? Kötü haber: Bu iddiaların çoğu tamamen asılsızdır. Görünüşe göre, eski güzel ACV, çok az lif, vitamin ve mineral içerir ve çoğu koşul için bir tedavi olarak kanıtlanmamıştır. (95+ sağlık durumunu doğal yollarla nasıl iyileştireceğinizi keşfedin. Olağanüstü Sağlık ve Şifa için Yiyin .)
Ancak, ACV için çalışmaların yedeklediği birkaç iddia var. İlk olarak, daha fazlasını emmenize yardımcı olabilir besinler ama bu, elma sirkesini doğrudan doğruya ya da salata sosları gibi çiğ karışımlara ekleseniz de doğrudur. İkincisi, yemek yedikten sonra kan şekeri artışlarını azaltabilir, bu da aşermeyi ve tip 2 diyabet geliştirme olasılığınızı sınırlamaya yardımcı olabilir. Aslında, bir çalışma, yemeklerden önce elma sirkesi tüketmenin, prediyabetli hastaların kan şekeri düzeylerini neredeyse yarı yarıya azalttığını buldu.
Oldukça havalı, şüphesiz. Ancak şüpheci biri olarak, yemeklerden önce bir çorba kaşığı sirke içmenin gerçekten iştahımı kesip atmayacağını ve daha az yememe yardımcı olup olmayacağını kendim görmek istedim. Bu yüzden bir şişe aldım Bragg'ın ve işte olanlar:
1. Elma sirkesini düşürmek aç karnına mide bulantısı yapabilir. Belki çok hızlı içtim, ama her bir bardak ACV demlenmiş sudan sonra, kötü bir şey yemiş gibi hissettim. Çılgınca bir şey olmadı, ama midemde rahatsız edici bir his vardı, çok geğirdim ve ambarı indirdiğim her şeyin sonunda tekrar çıkabileceğini hissettim. Yani evet sirke yemek yeme isteğimi frenledi ama hoş bir şekilde değil.
2. ACV'yi yemekten sonra almak çok daha iyi sonuç verir. Bütün yemek öncesi şey benim için işe yaramadı. Sonuçta, yarı mide bulantısı hissetmenin ve yemeyi planladığınız sağlıklı bir yemekten önce yemek istememenin amacı neydi? Daha iyi bir seçenek, zaten bir yemek yemişken, ancak hala daha fazlası için aç hissettiğimde onu içmekti. Midemde zaten bir miktar yiyecek olduğu için, bu rahatsız edici duygudan kaçındım, ancak elma sirkesi, artık Noel kurabiyelerini cilalama isteğimi kesinlikle azaltmaya yardımcı oldu. (Kilo kaybı için ACV'nin nasıl içileceğine dair bu önerileri takip edin.)
3. ACV, işlerin hareket etmesine yardımcı olabilir. Bu beklenmedik bir durumdu (ayrıntıları size vermeyeceğim), ancak elma sirkesi tüketimi ile buna geçiş süresinin azalması arasında kesin bir ilişki vardı. Bunu kibarca kullanmanın çekiciliğini kesinlikle görebiliyordum, doğal müshil şeyler yedeklendiğinde. Kim biliyordu?
4. Elma sirkesi içmeyi öğrenmezseniz yemek borunuzu yakarsınız doğru yol. Bu şeyi doğrudan almayın - ateş gibi yanar (votkadan daha kötü ve hoş bir vızıltı olmadan). En iyi seçeneğiniz: 1 yemek kaşığı elma sirkesini 8 oz su ile karıştırın ve ardından damak tadınızla teması en aza indirmek için pipetle için. Bu yöntemi tolere edilebilir buldum, ancak tadı hala biraz terli bir yaz egzersiz seansından sonra ayakları andırıyordu.
Alt satır: Bu deney aydınlatıcı olsa ve iştahı kesmeye yardımcı olsa da, elma sirkesi-su karışımını günlük rutinimin bir parçası yapmıyorum. Bunun yerine, bir Krispy Kreme özlemini bastırmak için veya kabız olduğumda periyodik olarak kullanma olasılığım daha yüksek olacak. Ve kesinlikle tüm salata sebzelerimden daha fazla besin elde etmek için onu sağlıklı ev yapımı soslarda kullanmak üzereyim.
