Amerikalıların makarnayla ciddi bir aşk ilişkisi var. Ne yazık ki, İtalyanlar gibi nadiren yiyoruz - hafif soslu küçük porsiyonlarda - ama kremalı veya yüksek yağlı sosta yüzen yemek tabağı büyüklüğünde yığınlar halinde. Ve kaloriler toplanır, bazen neredeyse bir tam gün değerindedir, birçoğunun içerdiği grafik dışı miktarlarda doymuş yağ ve sodyumdan bahsetmiyorum bile. İşte, sizi karbonhidrat kaynaklı bir komaya göndermeden makarna kaşıntınızı çizen en kötü makarnalardan yedisi ve sağlıklı tarifler.
1. Köfteli Spagetti Bolonez
'Bolognese' genellikle et sosu anlamına gelir, ancak eklenen birkaç köfte, kalorileri, doymuş yağları ve sodyumu gerçekten artırmaya başlayabilir. Bir tabak dolusu neredeyse bir günlük kalori ve yaklaşık 4.000 mg sodyum içerebilir.
Gülünç derecede sağlıklı: Bizim spagetti Bolognese 'tuzsuz' domates sosuyla yapılır ve sodyumu porsiyon başına sadece 150 mg'a düşürür.
2. Lazanya
Birkaç kat makarnası, tam yağlı mozzarella peyniri ve sodyum dolgulu sosuyla, sadece bir porsiyonda 1.300'den fazla kalori ve neredeyse 3.000 mg sodyum içerebilir.
Gülünç derecede sağlıklı: Bunun yerine bu lazanya demetlerini deneyin. Bu yemek, yağsız ricotta ve antioksidan bakımından zengin domates sosu ile yapılır, ayrıca porsiyonu sizin için kontrol edilir.
3. Mantı
Bu makarna cepleri genellikle bir dizi peynir ve otla doldurulur ve kalın, zengin bir sosla kaplanır. Bir restoranda mantı isteyin ve gününüzün ayrılan kalorisinin yarısını yiyebilirsiniz.
Gülünç derecede sağlıklı: Peynirli raviolimiz, çırpmak için bir çırpıda ve porsiyon başına 300 kalorinin altında geliyor.
4. Alfredo makarna
Alfredo sosu, kremalı çöküşün özüdür. Bu beyaz sos geleneksel olarak üç ağır malzemeyle yapılır: krema, tereyağı ve Parmesan peyniri. Bu geleneksel yemeği bir restoranda sipariş ederseniz, makarnanız büyük olasılıkla sos ve 50 gr yağ içinde yüzecektir.
Gülünç derecede sağlıklı: Bir dahaki sefere Alfredo'yu özlediğinizde bu fettuccine tarifini değiştirin. Tam buğday fettuccine ile yapılır ve brokoli, bezelye ve domates gibi sebzelerle doludur.
5. Deniz Ürünleri Linguini
Karides, yengeç eti, ıstakoz ve makarnanın hepsi süper tereyağlı bir sosta ağzınızı sulandırabilir (ve belinizi genişletebilir). Bir yardım, 1000'den fazla kalori ve 50 gr yağ anlamına gelir.
Gülünç derecede sağlıklı: Bu deniz mahsullü makarna yemeği hafif ve lezzetlidir. Tarif, taze karides ve ıstakozun lezzetlerini ortaya çıkarmak için biraz sarımsak ve margarin gerektiriyor. Tüm bunlar, ölçek dostu 353 kaloriye kadar ekler.
6. Pesto Makarna
Pesto yapmak çok basit: Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve zeytinyağı bu sosun ana bileşenleridir, ancak bazı tarifler karışıma mayonez veya krem peynir ekleyerek kendi besi yeteneklerini ekler.
Gülünç derecede sağlıklı: Pesto sosu temellere yapışabilir, ancak taze fesleğenin tadı sıkıcı olmaktan uzaktır. Bu pesto makarnada ayrıca sadece 9 gr yağ olan karides, domates ve kırmızı biber bulunur.
7. Makarna Primavera
Primavera yemekleri taze ürünlerle yapılır, ancak bazı tarifler yemeği ve süper tereyağlı sebzeleri süslemek için kremalı beyaz bir sos gerektirir ve bu da onu aldatıcı bir diyet felaketi haline getirir.
Gülünç derecede sağlıklı: Melek saç makarnamız beta karoten bakımından zengin havuçlar, antioksidan bakımından zengin fesleğen ve porsiyon başına sadece 315 kalori ve 6 g'dan az yağ için metabolizmayı hızlandıran kırmızı biber içerir.
