Tam Bir Ay Boyunca Protein Alımımı Üçe Katladığımda Olduğu 4 Şey30

Bu yılın başlarında kocam ve ben denemeye karar verdik. Bütün30 , işlenmiş gıdalar, şeker, süt ürünleri, glüten veya tahıllara izin vermeyen popüler bir beslenme planı. Bu, sığır eti, kümes hayvanları, balık, sebze ve meyve dahil olmak üzere tüm yiyecekleri size bırakır. Plandan önce, bol miktarda sebze, patates, ekmek ve diğer karbonhidratlarla birlikte küçük porsiyonlarda protein - belki yemek başına 3 ons - yemeye alışmıştım. Nişasta limitleri dışında, tatmin olmak için protein alımımı ikiye, hatta üçe katlamayı planladım.

Karbonhidratımın tadını çıkarmaya gelmiş olsam da, çok endişeli değildim: Kendimi daha fazla enerjiyle, neşeyle çöreksiz bir hamburger ya da bir tarafı buharda pişmiş sebzelerle birlikte bir kaburga eti yerken hayal ettim. Kolay olacak gibi görünüyordu. (Kilo vermek için çılgın miktarda protein yemeye gerek yok; Önlemenin 10'a Uyması programı size ciddi sonuçlar getiren 10 dakikalık egzersizler sunar. Bugün ÜCRETSİZ deneyin!)

İlk birkaç gün, oldukça kolaydı. Motive ve kararlıydım, bunun gençliğin sihirli çeşmesi olacağından emindim ki bu benim gücümü geri getirecek ve belki cildimi parlat ve saçlarım daha sağlıklı (hey, bir kız hayal edebilir, değil mi?). Ve Whole30 özel olarak kilo vermek için tasarlanmasa da - ana itici güç, kocamın kronik sinüs enfeksiyonlarıydı ve belirli yiyecek gruplarını ortadan kaldırdığımızda ortadan kalkacağını umuyordum - yol boyunca birkaç kilo verebileceğimi düşündüm.

Ama beşinci ya da altıncı gün, zaten gücümü kaybediyordum. Whole30'a başladığımız hafta, kocam işini kaybetti, düzenli olarak yazdığım bir şirket beklenmedik bir şekilde kapandığında gelirimin bir kısmını kaybettim ve 1.650 dolarlık bir vergi faturası aldık. Bu arada, Hindistan'dan küçük bir kızı evlat edinmemizi tamamlamak için hala 12.000 dolar borcumuz vardı. Bu yüzden fileto mignon ve ızgara somonun tadını çıkarmak yerine kendimizi çoğunlukla yemek yerken bulduk. Tavuk -bir sürü tavuk. Tavuğu sevmeme rağmen, fark ettim ki en çok peynirle kaplanmış ya da barbekü sosuna bulanmış ya da büyük bir tabak makarnanın üzerine tıknaz bir domates sosuna yerleştirilmiş. (Protein alımınızı artırabilir ve yine de sebze yiyebilirsiniz; Bu en iyi 10 etsiz protein kaynağına göz atın .)

Bunun düşündüğümden daha zor olacağının farkına rağmen, bir ay boyunca plana sadık kaldık. Kahvaltı en kolay öğündü çünkü yumurtalar protein dolu , ama tostu akan yumurta sarısına batırmamaya alışmak biraz zaman aldı. Öğle yemeği genellikle bir önceki geceden arta kalan dilimlenmiş etten oluşuyordu -doldurucu ama sıkıcıydı- ve üzerine badem yağı serpilmiş bir muz ya da belki üzerinde korkunç tavuk olan bir salata.

Ya ben sıkıldım yani Ancak proteine ​​ağırlık vermenin bazı iyi tarafları vardı, yani:

kadar aç değildim.

Kendim yaşamamış olsaydım buna inanmazdım, ancak çoğunlukla protein yemek, karbonhidrat yüklemekten daha tatmin edici. Yıllarca uzun mesafe koşucusu oldum, bu yüzden fazladan ekmek ve büyük tabak makarnaları haklı çıkardım. Aktif bir yürümeye başlayan çocuğun ebeveyni olduğumda, karbonhidrat porsiyonlarını rasyonalize etmek hala kolaydı. Onlar olmadan hala tatmin olur muyum? Daha fazla protein lehine onları kestiğimde daha az aç olduğum ortaya çıktı. Yanında sebze olan büyük bir et tabağı içimi doldurdu ve saatlerce devam etmemi sağladı; Nadiren öğünler arasında atıştırmaya ihtiyacım varmış gibi hissettim.

Daha ince görünüyordum.

Bir aylık Whole30'dan sonra, ölçekteki sayı değişmedi, ama çok daha zayıf görünüyordum. NS küçük mide torbası Dört yıl önceki hamileliğimden beri neredeyse tamamen ortadan kaybolmuştum ve dar kot pantolonum daha az dardı. Bu arada, kocam 12 kilo verdi (gerçi onun sinüs sorunları umduğumuz kadar gelişmedi). (Diyetinize protein eklemenin kolay bir yolu mu? Rodale's'den organik vanilyalı peynir altı suyu protein tozu —bu kadar popüler olmasının bir nedeni var.)

Şişkinlik ya da uykulu hissetmedim.

Erken fark ettiğim şeylerden biri, bakkaldaki raftaki normal ekmeğin beni her zaman çok tok ve hasta hissettirdiğiydi. Lokantalarda sık sık ekmek sepetine girerdim, ancak kısa süre sonra pişman olmak için: Beni doldurdu, bu yüzden antre için aç değildim ve birkaç saat sonra kan şekerim düştüğünde gerçekten yoruldum. Ekmeği ortadan kaldırarak ve proteine ​​odaklanarak çok daha fazla enerjim oldu. Aslında daha sağlıklı hissettim. ( Tonlarca enerjiye sahip 10 kadın, harika hissetmek için bütün gün yediklerini aynen paylaşıyor .)

Daha yaratıcı oldum.

4 yaşındaki çocuğumla evde akşam yemeği için çözdürdüğüm kemiksiz tavuk göğsüne baktığım ve onunla ne yapacağım hakkında hiçbir fikrim olmadığı bir geceyi özellikle hatırlıyorum. Tavuktan inanılmaz derecede bıktım ve pes etmeye hazırdım. İlham almak için baktığım her tarif ya Whole30'da yasaklanmış bir şey, pahalı bir malzeme ya da özel bir mağazaya gitmeyi gerektirecek bir şey içeriyordu.

Gerçekten neredeyse tavuk için ağlayacaktım. Sonra bir çaresizlik anında buzdolabımızı açtım ve bir kavanoz salsa buldum ve tavuk kurtuldu! Bu deneyimden sonra biraz daha kalıpların dışında düşünmeye çalıştım ve işe yaradı.

28. Günde Anneler Günü olduğu için resmi olarak Bütün30'dan vazgeçtim ve günün bir noktasında kahvaltı ve dondurma için mısır gevreği istedim. Whole30'da çok daha iyi hissettiğimi itiraf etsem de, kalıcı olarak bağlı kalamayacak kadar kısıtlayıcıydı. Ancak bununla deney yapmak, yemek hakkındaki düşüncemi ve ailemi ne yemeye ve beslemeye karar verdiğimi değiştirdi. (Bunları dene Tavuk göğsünden daha fazla protein içeren 7 yiyecek .)

Şimdi seçimlerim hakkında oldukça hesap yapıyorum: Sağlıksız bir şey yemeyi düşünüyorsam, önce kalorileri haklı çıkaracak kadar lezzetli olup olmadığına ve bana nasıl hissettireceğine karar veririm. Çoğu zaman, geçmek kolaydır. Planı bitirdiğimden beri normal bir parça ekmek yemedim ve bunu da kaçırmıyorum.

Bugün bazı işlenmiş karbonhidratlar yiyorum. glutensiz ekmek (bazen) ve ara sıra tatlı, ama çoğunlukla yağsız protein, meyve ve sebzelere odaklanıyorum ve kendimi çok daha iyi, daha enerjik ve daha sağlıklı hissediyorum. Nadiren makarna yerim ve yediğimde oranlar farklıdır. Bütün aile için yarım kutu pişireceğim, sonra iki katı et ve biraz sebze ekleyeceğim.

Baklagiller dahil Fasulyeler , Whole30 onaylı listede değildi, ancak Whole30 sona erdikten sonra tekrar eklediğim ilk yiyecekler arasındalar. Sadece harika bir protein kaynağı değiller, aynı zamanda gerçekten doyurucu ve gerçekten ucuzlar! Ayrıca öğünler arasında canımın tuzlu bir şeyler yemesini istediğinde bir avuç fıstık yemeye bayılırım.

Geçenlerde, popüler bir restoranda öğle yemeğinde bir iş toplantım vardı ve günlerce ne yiyeceğim konusunda ıstırap çektim: Menüde çok heyecan verici olmayan bir salata vardı ve burgeri gerçekten isteyeceğimi biliyordum. Sipariş zamanı geldiğinde, topuzsuz ve yanında bol malzemeli (turşu, dilimlenmiş domates, soğan) burger istedim ve mükemmeldi.